今月の上生菓子のご紹介です。

菓銘「青紅葉」
　: 挽茶色練切：中餡こし餡
　　　　価格：540円(税込)

楓(かえで)は秋になって赤く紅葉
した姿も美しいですが、初夏の若
葉もまた違った趣があって惹かれ
ますね。
若葉のあと、紅葉する前までの楓
は青紅葉(あおもみじ)といわれます。
緑色であるにもかかわらず、古く
から日本では若葉や青々とした草木
を「青」と呼ぶ習慣があることから
「青紅葉」と呼ばれています。
春の若葉から初夏にかけての4月〜
8月頃が最も美しいシーズン。
初夏の風物詩、青紅葉を見に京都へ
行かれる方も多い。

喜田家では毎月4種類の上生菓子
（練切）を作っています。
ご予約や特注も可能です。

※画像はイメージとなっております。