今月の上生菓子のご紹介です。

菓銘「お雛様」
　: 練切製：中餡白餡
　　　　価格：540円(税込)。

春の行事であるひな祭り。
桃の節句にて飾られる雛人形を
モチーフにしました。
右近の桜、左近の橘の真ん中に
建つ紫宸殿の中におられるお雛
様をイメージしました。
美しくも儚いようなお菓子に
仕上げました。

3月3日はひな祭り。
みなさん、雛人形は飾って
いますか？
ひな祭りは女の子の健やかな
成長を願う行事。
雛人形は女の子の健やかな成長
と将来の幸せ(良縁)を願って
飾る「厄除け」の人形。
季節の変わり目は災いをもた
らす邪気が入りやすいと考え
られていました。
女の子の「身代わり」となり
病気や事故から守ってくれる
守り神としての意味を持って
います。
雛人形は天皇陛下と皇后陛下の
結婚式をモチーフにデザイン
されています。
ひな祭りを象徴するのが桃の花。
桃の木が邪気を払う神聖な木と
考えられていたので桃の節句と
言われています。