今月の上生菓子のご紹介です。

菓銘「桜花」
　: 練切製：中餡こし餡
　　　　価格：540円(税込)

右近の桜、左近の橘をイメージ
して作った桜のデザインになり
ます。
春が近づいてきたことを感じて
もらえるような華やかなお菓子
に仕上げました。
春といえば代名詞である桜を
春の訪れを自然と感じられる
ようなデザインにいたしました。
立春が過ぎ少しずつ暖かくなって
きたと思ったら、雪の予報が...
まだ冬は続きそうですが、上生
菓子は春に近づいています。
3月3日の桃の節句までの上生菓子
です。

桜は日本の国花。
神様が宿る木として、古くから
縁起が良いとされています。
邪除け、邪気を払う力があるとも
言われています。
花言葉は「精神美」「優美な女性」
「純潔」。

人々を魅了して止まない桜ですが
一方ではほんのわずかな期間で
散ってしまう姿から、命の尊さや
はかなさを感じさせます。
卒業、入学、新たな出発を迎える
春に咲く桜は、別れと出会いを
象徴する花です。