今月の上生菓子のご紹介です。

菓銘「梅の花」
　: 練切製：中餡こし餡
　　　　価格：540円(税込)

春一番に花を咲かせる梅。
松竹梅にも数えられ縁起の良い
意味。
雪に透ける梅の花をイメージ
しました。

梅は「百花の魁(さきがけ)」とも
いわれ、春一番に開く花です。
梅の花の香りは独特の甘い上品な
匂いがして、春風にのって匂いを
嗅ぐと「春が来たなー」と感じ
させてくれます。
花言葉も「忍耐」「高潔」「忠実」
といった意味で、「梅の花」から
清らかで清楚な花だということが
わかります。
古来「花」といえば「梅」を指し
たというくらい日本人に愛されて
きました。
今ではその席を桜に譲ってしま
ったようなところもありますね。
寒さの中に咲き始める梅は、移り
ゆく季節の中で次々と花を咲かせ
ていきます。

喜田家では毎月4種類の上生菓子
（練切）を作っています。
ご予約や特注も可能です。

※画像はイメージになります。