今月の上生菓子のご紹介です。

菓銘「山茶花」: 淡紅練切：中餡白餡
　　　　価格：540円(税込)

冬の訪れを知らせる山茶花を
職人技で仕上げました。
寒空の下、凛と咲く様子を
表現しました。
貼りぼかしと包みぼかしの
技法を二重に使用したことで
山茶花の繊細さや可憐さを
表しています。

秋が深まり冬の訪れを感じる頃、
花の少ない時期に人目をひく花
で、花言葉は「ひたむきさ」
「困難に打ち勝つ」だそうです。
寒風に凛と咲く山茶花は、人の
心を温かくしてくれます。
山茶花と椿はよく似ていますが、
代表的な見分け方は散り方、
椿の花は花首から落ちるのに
対し、山茶花は花弁が1枚1枚
散っていきます。

職人技が光る綺麗な仕上がりを
是非お店でご覧ください。

喜田家では毎月4種類の上生菓子（練切）を
作っています。
ご予約や特注も可能です。

是非お店にお立ち寄り下さい！！