今月の上生菓子のご紹介です。

菓銘「菊花」: 紅色練切：中餡白餡
　　　　価格：540円(税込)

9月の重陽の節句に合わせて
販売される上生菓子。
無病息災や長寿を願う
菊の節句にふさわしい
華やかなデザインの和菓子。

職人より...製造してる時16当分に
　切った後、押し棒で花弁が
　出来上がっていく部分が
　とても好き。一気にお花の姿に
　変わる工程であり、技術として
　も一番腕のなる部分。

重陽の節句…平安時代に中国から
　伝わり、奇数は縁起の良い陽数
　と考えられ、それが重なる事
　から「重陽」と呼び、節句の
　一つにしました。行事に菊を
　用いた為に「菊の節句」とも
　呼ばれ、邪鬼を払い長寿の効能
　があると信じられています。
　
喜田家では毎月4種類の上生菓子（練切）
を作っています。
ご予約や特注も可能です。

是非お店にお立ち寄り下さい！！