喜田家では今年も渋皮栗の
栗蒸し羊羹の販売を始めます。

喜田家自慢の職人の手技菓子。
大粒の渋皮栗の蜜煮を丸ごと
一粒贅沢に使用し、栗をダイレクト
に感じられる栗蒸し羊羹。
北海道小豆使用の美味しい羊羹は
もちもち食感。
秋季限定。

渋皮栗の栗蒸し羊羹……１個
　　　　……540円(税込)

渋皮とは……
　栗の一番外側の固くてツヤツヤした
(鬼皮)を剥くと出てくる繊維状の皮。
　渋皮は渋みとアクが多いため、下ゆで
してアクをてとる作業を数回繰り返し
ます。
　渋皮を付けたまま煮ると、栗の風味が
濃く残るので味も香りも楽しめます。
　　　　　
　　秋だけの季節限定商品です。
　　是非お店にお立ち寄り下さい。