喜田家では今年も渋皮栗の栗蒸し羊羹の販売を始めました。

　　　喜田家自慢の職人の手技菓子。
　　　大粒の渋皮栗の蜜煮を丸ごと一粒贅沢に使用し、
　　　栗をダイレクトに感じられる栗蒸し羊羹。
　　　北海道小豆使用の美味しい羊羹はもちもち食感。
　　　秋季限定。

　　渋皮栗の栗蒸し羊羹……１個……486円(税込)

　　　渋皮とは……
　　　 栗の一番外側の固くてツヤツヤした(鬼皮)を剥くと出てくる繊維状の皮。
　　　　　渋皮は渋みとアクが多いため、下ゆでしてアクをてとる作業を数回繰り返します。
　　　　　渋皮を付けたまま煮ると、栗の風味が濃く残るので味も香りも楽しめます。
　　　　　
　　　　秋だけの季節限定商品です。
　　　　是非お店にお立ち寄り下さい。