首里城正殿内にある王様の玉座の下に彫刻された、ブドウと黄金のリスをモチーフにしたタルトの登場です。
大きな実をたっぷりつけるブドウと、たくさんの子供を産むリスは、昔から幸せの象徴とされています。
沖縄特産の黄金芋と紫芋を使用したプリンとクリームとチーズムースの色どりの美しい層に、ブドウと黄金のリスをイメージした金箔を飾りました。
首里城内の華麗な装飾をボリュームのあるクリームで、首里城の代名詞である“赤”はイチゴとラズベリーのパウダーで表現しています。
首里城復興の想いを込め、沖縄と首里城の魅力いっぱいのタルトに仕上げました。
※当商品の売上の一部を沖縄県に 寄付させていただきます。

販売期間：2020年1月18日(土)〜2020年2月中旬予定
価格：piece ¥852 /whole (25cm) ¥8,520
※ともに税込み(8%) カフェ利用の場合は税率が異なります。